【转载】科普：反复烧开的水真的会致癌吗？

超级混源体2

本人点评：反复烧开水的开水虽然没问题，但还是建议少喝反复烧开的水，因为这样会带来健康的风险，所以！除非出现紧急状况，否则！最好开水全都用完再烧新水，各位！有人在喝反复烧开的水吗？

此贴来源：IT之家

　　每次烧开水后，都希望趁着变凉之前喝完了，因为脑子里总有个声音：反复烧开的水不能喝。
　　有人说反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中，浓度很高，饮用之后会增加肝、肾、胃、肠结石的风险；也有人说反复烧开的水很容易导致水中的亚硝酸盐含量升高，喝了以后会中毒；还有人说喝反复烧开的水容易致癌。
　　反复烧开的水真的有问题吗？如果有问题对人体的危害有多大？
　　首先，反复烧开的水不能喝这一结论有些危言耸听。
　　起因来自亚硝酸盐？

　　之所以传出反复烧开的水不能喝，是因为人们认为反复烧开的水有致癌物质——亚硝酸盐。
　　所谓亚硝酸盐是亚硝酸钾、亚硝酸钠等无机化合物的总称。纯的亚硝酸盐是一种白色的结晶状物质，与食盐有点像，但与食盐有着天壤之别。
　　亚硝酸盐是一种允许使用的食品添加剂，只要控制在安全范围内使用不会对人体造成危害。但长期大量食用含亚硝酸盐的食物有致癌的隐患。因为亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺。
　　其实亚硝酸盐本身并不会致癌，但其和食物中的氨基酸相结合会产生亚硝胺，这类物质有一定的致癌风险。不新鲜的蔬菜、处理不当的隔夜菜以及腌制不当的蔬菜等等容易产生亚硝酸盐。
　　来自***粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家***会（JECFA）的规定。亚硝酸盐的每日允许摄入量为0.07mg/kg。
　　饮用水里的亚硝酸盐，一般是由水中原有的硝酸盐转化而来的。一般来说，合格的饮用水中硝酸盐含量是很低的。供水部门的日常监控显示，水厂的出厂水中亚硝酸盐含量一般低于0.05mg/L（约为550微克）,最高一般不超过0.1mg/L，而城市网管中的含量一般在0.4-0.6mg/L。
　　反复烧水会导致亚硝酸盐浓度变高？

　　水烧开一两次一定没问题，但反复烧开的水是否会因为蒸发导致亚硝酸盐浓度增加，从而导致致癌？
　　曾有实验室做过实验，将桶装水加热了181次后，水中的亚硝酸盐含量增加到3.53微克/升，超过了桶装水的卫生标准（2微克/升）。但人要吃下大约0.2克亚硝酸钠才会出现中毒症状，这相当于喝下了几十升这种水。
　　也有来自测量研究发现，如果将桶装饮用水，反复加热200次后，水中的亚硝酸盐含量基本上是在3-4微克每升之间。我国限定的值是在100微克每升，反复加热的水中的亚硝酸盐值，是远远低于我国所界定的标准值的。
　　因此，我们将饮用水反复加热，是不会导致我们亚硝酸盐中毒的。
　　但是值得注意的是，重复加热的水会造成矿物质的减少，但对水质量不会造成太大影响。虽然如此，但我们平时喝水还是喝多少，烧多少，烧完水后不要长时间搁置，健康饮水吧。

该用户已被禁言

反复烧开的千滚水 跟亚硝酸盐还真没得太大的关系 ........  

每个地区 水的硬度都不同，在硬度非常高的地区，透明的玻璃杯装开水 会在玻璃杯水位线上出现水垢 ....... 反复烧开的水，水中的钙、镁离子会与氯离子形成氯化镁和氯化钙，两者被喝进体内通过肾脏代谢，极其容易引发肾结石和膀胱结石  .......

为什么我会知道 ？ 我是化学学得比较好的肾结石患者，就是喝了这些水遭的，半夜4点痛醒 肾脏钝痛，肾脏随着心脏的跳动一颤一颤的节奏性剧痛 ........  

半夜打车去医院急诊室，生平第一次往血管里输强镇痛性药物 ，在医院的病床上痛得全身大汗，汗一股一股的从头上留下来。朦朦胧胧睡着了........  第二天一早8点半，就去照彩超，结果出来 医生说双肾结石，左肾0.5厘米，右肾0.7厘米， 做手术碎石 石头又太小，药物排石嘛 石头又太大，排不出来，我去你吗的 .......

输了一个星期的液，慢慢好了，石头依然在体内 ....... 现在每天喝10杯水以上，天天撒尿10次以上，变成了移动的尿罐 随时都在往外面喷，一直坚持到现在 .......

得了毛病才晓得健康的难能可贵，不堪回首的难忘经历

pHaNtom9276

超级混源体2 发表于 2019-7-11 21:55
本人点评：反复烧开水的开水虽然没问题，但还是建议少喝反复烧开的水，因为这样会带来健康的风险，所以！除 ...

所以根本就不會有問題。。。

pHaNtom9276

九泉含 发表于 2019-7-11 22:27
“反复烧开的水亚硝酸盐高，不行喝！”“千沸水有毒”！听到这些，小同伴是否感受生活甚么时候首先变得这么 ...

以為反白就看不到了?智障。

sxr24

pHaNtom9276 发表于 2019-7-12 02:10
以為反白就看不到了?智障。

能把2L这个ZZ给删了不                  

heyilhf88

pHaNtom9276 发表于 2019-7-12 02:10
以為反白就看不到了?智障。

版主，啥情况啊？？？？

pHaNtom9276

sxr24 发表于 2019-7-12 11:16
能把2L这个ZZ给删了不

有跟管理說了，今天a9抽了所以還沒搞。

pHaNtom9276

heyilhf88 发表于 2019-7-12 11:32
版主，啥情况啊？？？？

就廣告號，把網址反白了。