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[闲聊] 日本人喜欢吃的天津饭,国内好像不出名

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 楼主| 发表于 2024-7-18 11:57  ·  湖南 | 显示全部楼层 |阅读模式
平时吃的蛋炒饭,扬州炒饭,海鲜炒饭什么的,最近日本朋友说,天津饭是日本人最喜欢吃的中国饭类美食,好像国内不怎么出名,大家尝过吗,什么搞法的
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发表于 2024-7-18 11:59  ·  浙江 | 显示全部楼层
听都没听过这种东西
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生命在于祖安

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发表于 2024-7-18 11:59  ·  北京 | 显示全部楼层
天津饭本来就是立本人魔改出来的,跟左宗棠鸡一个性质

我朝那么多种炒饭做法,轮得到你这种魔改的货吗

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发表于 2024-7-18 12:11  ·  广东 | 显示全部楼层
因为天津饭是日本人在日本发明的,对于中国人来说压根就不是正宗的中国菜……

类似的,在中国也不会看到有饭店给你白饭+煎饺的中华料理套餐,在新奥尔良不会看到新奥尔良烤翅,在加州没有加州牛肉面,在葡萄牙没有葡式蛋挞……

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发表于 2024-7-18 12:18  ·  加拿大 | 显示全部楼层
这是洋中餐的一种,而且做法和中国传统炒饭不太一样,要不是有龙珠,这东西没那么多人关注

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发表于 2024-7-18 12:18  ·  广东 | 显示全部楼层
天津饭我以为是龙珠角色的名字

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发表于 2024-7-18 12:23  ·  海南 来自手机 | 显示全部楼层
天津饭(日语:天津飯/てんしんはん tenshin han */?),又名蟹玉丼(かに玉丼/かにたまどん kani tama don),是日式中国菜的菜肴之一,即锅塌蟹蛋盖饭,由日本华人发明,关东称“天津丼”、关西称“天津飯”。

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发表于 2024-7-18 12:23  ·  海南 来自手机 | 显示全部楼层
发明人据考证为天津厨师马莲慧[1],但也有其它说法,比如“来来轩说”和“大正轩说”[2]。 虽然天津本地也有与其类似的做法锅塌盖饭,称之为“锅塌里脊”及“锅塌盖饭”,区别主要为锅塌里脊只用鸡蛋和猪的里脊肉两样配料,而日本天津饭则会使用蟹肉、虾仁、青豆、豆芽菜、高丽菜等丰富的配菜。目前并无确实证据证明天津饭与锅塌盖饭之间有传承关系。正统的中国料理里,除了天津菜的锅塌料理以外,与其接近的还有广式菜肴“滑蛋芙蓉饭”,但这道菜与天津饭相比少了芽菜,蟹黄和蟹肉也比较少见,并且勾芡的淀粉不多,是白色而不是酱油色。

终结者

最讨厌的游戏就是铁拳系列~没错~就是那个格斗游戏

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发表于 2024-7-18 12:25  ·  广东 | 显示全部楼层
不就是炒饭嘛~~

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发表于 2024-7-18 12:45  ·  浙江 | 显示全部楼层
很有名的扬州炒饭,我真的觉得挺一般的,也就个普通蛋炒饭。。
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