突然很想吃培根金针菇小肉卷 T-T

i.i

http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-2933657.shtml









烟肉（Bacon），又译培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。金针菇学名毛柄金钱菌,是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。

这次作了一个简单的小食，适合下午茶时享用，既能饱腹，又不至于吃的过腻。








原料准备：培根（用的枫香培根，这种用来自枫树的枫树糖浆腌制的，带香甜味，也可根据个人喜好选择），金针菇，植物黄油（动物黄油会更香一点，脂肪也高点，嘿嘿！或者色拉油也可以），海鲜酱（最好是排骨酱或烧烤酱，这次没买到，用海鲜酱凑合了）




将培根切成两半



金针菇洗净，取适量置于培根片中间


将培根片卷起，末端用牙签固定



将海鲜酱均匀涂抹与卷好的培根卷上


取适量黄油如锅，加热，放培根卷



煎至……（不知怎么形容，反正熟了就行了，我喜欢煎的透一点）



OK啦，装盘，摆Pose！


这道菜比较简单的是不用调味，对于初次折腾菜的人特别合适，所有的味道来源于培根本身的咸味及酱的味道。需要注意的是，油要放多一点，这样煎的肉会比较嫩。煎到最后的时候，最好加盖煎30秒。金针菇不宜放太多，示范牙签固定的那个卷的金针菇就太多了，有点影响口感。.

tellmesnk

美味的 - -~~~~~~~~~~~~~~

kirayamado

现在不敢乱吃东西了!~~~~~~`

该用户已被禁言

小姑娘们爱吃的肉食

该用户已被禁言

口水·················

fancy

看着不错、、、、、、、、、、

mikebibby

最近烂嘴巴了，吃什么都没胃品。晚饭准备吃锅贴。

李威廉

没吃过这个 但看起来不错 肚子感觉有点饿了!

chrissnake

看起来不错的样子……

蒋绘寰

今天同事请吃饭= =…………唉……她还准备了8人份的素材……？