既然大家这么想把我做了，那就做了吧。

超级比目鱼

既然都想吃比目鱼我就干脆转生的头顶青天。。。从google搬过来点做法。。。怎么做大家看着办吧。作以前禁止X折磨禁止SM。

菜谱名称：家常烧比目鱼
所属菜系：家常菜
制作手法：炖
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：主料
比目鱼
配料
豆腐、粉条、五花肉
调料
醋、酱油、盐、糖、味精、葱段、姜片、蒜片、花生油
做法
1．比目鱼去鳞，洗净，肚子保留。
2．葱、姜、蒜爆香，炒五花肉，加入醋、酱油烧开，将鱼两面煎一下，加汤，放入豆腐、粉条，调味。
3．中火烧开，小火炖45分钟，转急火收汁至熟即可。
特点
鲜香味美，鱼肉滑嫩。
提示
葱、姜、蒜要爆多一点，火力应为先中火、再小火、后急火。

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菜谱名称：红烧比目鱼
食材：比目鱼
调料：酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油
做法：
   1、处理干净鱼后晾干（或擦干），切成5CM宽的鱼段
   2、鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄
   3、倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味
   4、最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即可

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炸比目鱼的做法

原料：
鲜比目鱼1500克，鸡蛋100克，面粉100克。

调料：
食油250克，雪利酒50克，白醋、精盐、胡椒粉各适量。

烹饪方法：
将比目鱼除肠杂洗净去头尾，切成150克一块，撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制约15分钟，沾上一层面粉，再沾上一层鸡蛋液，备用。

把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，逐块放入鱼块炸至金黄香熟，即可食用。

特点：香嫩味鲜

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日本料理做法之削比目鱼

削比目鱼：比目鱼（2kg）1/4条，萝卜10cm，青紫苏4块，海苔3cm块，嫩叶10g，酱油适量。

制作方法：
1.将比目鱼三块去骨，剥皮。
2.按图案所示切成5mm厚的鱼片。
3.将萝卜切片。
4.将海苔浸水一晚，煮后浸冷水，捞出切成适当大小。
5.萝卜片盛盘，将鱼片盛在铺有青紫苏的盘上，海苔与嫩叶 、裙带菜为配菜，添酱油佐味。

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菜谱名称：四喜鱼卷的做法

【原料】
比目鱼750克。 猪肥瘦肉30克、黄蛋糕末20克、水发冬菇末20克、火腿末15克、青菜末15克。精盐5克、绍酒15克、葱末15克、胡椒面3克、淀粉50克、芝麻油10克、清汤100克、熟鸡油5克。

【制法】
将比目鱼肉洗净少劈成八条长10厘米、宽2.6厘米、厚0.5厘米的条。再由两端向里劈至中间（中间连接），撤上精盐、绍酒、肮渍入味。猪肉剁成细泥，加葱末、胡椒面、精盐、绍酒、鸡蛋、湿淀粉、芝麻油搅匀。搅好的馅分别卷在鱼肉片内（每条鱼片卷四个卷）。在四个小鱼卷内分别按上蛋糕末、冬菇末、火腿末、青菜末、然后放蒸笼内蒸熟取出，整齐地摆在盘内。锅内加清汤、精盐、绍酒、烧沸后撇去浮沫，勾流漓芡浇在鱼卷上，淋上熟鸡油即成。

【特点】
色泽艳丽，肉质细嫩，口味鲜香，造型美观

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菜谱名称：比目鱼香菇卷

材料：比目鱼肉、水发香菇、黄油汁

做法：1．将鱼肉放在平底锅上煎至两面金黄，取出放在盘子中间。
2．将香菇的根***部用煎熟的鱼片卷起来，将香菇的头部放在上面。
3:用胡萝卜条、黄瓜条等装饰盘子，上面撒上一些黄油汁即可。.

unforgiven

这么多种做法啊！

一只不够用啊！

lws8891

要求上图……………………………………

超级比目鱼

下面是引用unforgiven于2008-12-28 15:23发表的:
这么多种做法啊！

一只不够用啊！

那。。。我还有只叫“比目鱼的野望”的MJ，2只够吗？

超级比目鱼

下面是引用lws8891于2008-12-28 15:23发表的:
要求上图……………………………………

满足这个没人性的要求。。。

该用户已被禁言

只感觉到寒~~~~

unforgiven

我从来不吃比目鱼！

得饶人处且饶人！

超级比目鱼

下面是引用unforgiven于2008-12-28 15:26发表的:
我从来不吃比目鱼！

得饶人处且饶人！

感动的我泪流满面~

unforgiven

下面是引用tosin于2008-12-28 15:26发表的:
只感觉到寒~~~~

抓住兔子，一通暴捏~

超级比目鱼

下面是引用unforgiven于2008-12-28 15:27发表的:

抓住兔子，一通暴捏~

兔子肉好吃吗。。。能和比目鱼一起炖吗？
兔子烩比目鱼？