[爆爆]自己的晚饭，牛排

宝缇嘉 · 发表于 2009-8-15 07:34 · 英国

昨日逛超市买了份超级划算的牛排
自己配黑椒和盐烤了个7成熟，口感不错，爆给大家看看……

饭前喝掉小酒来开开胃

总共有三块的超大牛排，肉非常地嫩……

配上炒好的白菜，非常完美！.

颜佳乐 · 发表于 2009-8-15 07:40 · 上海

相机很不错～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

spada03617 · 发表于 2009-8-15 07:42 · 上海

自烤牛排难度高不?
一直想试一下

sakurayi · 发表于 2009-8-15 07:46 · 江苏

...............写个教程。。。。。。。。。。。。。。。。

香里奈 · 发表于 2009-8-15 07:50 · 日本

卧槽，这么丰盛的晚饭。。。
太ks了，不厚道的典范。

心碎的天空 · 发表于 2009-8-15 08:00 · 山东

會做牛扒啊。。。。。。。。。。。手藝不錯。

巴黎世家 · 发表于 2009-8-15 08:00 · 英国

下面是引用sakurayi于2009-08-15 07:46发表的:
...............写个教程。。。。。。。。。。。。。。。。

教程：

材料：黑椒、胡椒、盐、橄榄油

牛排先用清水洗好后，然后用纸巾把水拭擦掉，在一面洒上黑椒和少量胡椒粉还有少量盐后放置碟中备用

开大火热锅，然后落3个调勺的橄榄油入锅内

放牛排进锅内把火稍微调小一点。

这里有个秘诀，厚身牛排如（西冷牛排，裡脊[fillet steak]牛排）就可以把火调得更小一些，防止表皮烧过；薄身牛排如（肉眼、T骨等）就可以把火调大些。

然后将牛排放入锅中，将洒上调料的一面朝锅上放，然后未洒调料的一面朝上，现在就可以撒这面。

厚身牛排一面煎1分钟，总共2分钟就可以了，6~7成熟

薄身牛排一面煎40秒左右，总共80秒，也是6~7成熟

巴黎世家 · 发表于 2009-8-15 08:01 · 英国

下面是引用颜佳乐于2009-08-15 07:40发表的:
相机很不错～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

郡主momo

巴黎世家 · 发表于 2009-8-15 08:02 · 英国

下面是引用spada03617于2009-08-15 07:42发表的:
自烤牛排难度高不?
一直想试一下

一点都不难，主要看牛肉的品质= =

巴黎世家 · 发表于 2009-8-15 08:03 · 英国

下面是引用香里奈于2009-08-15 07:50发表的:
卧槽，这么丰盛的晚饭。。。
太ks了，不厚道的典范。

马甲你还在啊^^
我吃到饱到现在>_

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