[美食]黄猫的原创美食——猪脚豆豆汤

黄猫 · 发表于 2007-4-6 11:11 · 北京

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猪脚豆豆汤，有营养，味道好

乳白色的汤，看起来很有食欲，内容也很丰富呢

做法如下

原料：猪蹄2个、蚕豆一斤

猪蹄去毛洗净，开水冒过后，放入沙锅炖之，记得加入葱片姜片料酒哦

开始包豆，包阿包，包好了之后放一半到锅中一起炖

炖时间越久越好，我大概炖了1个半小时，放入另一半豆，再炖半小时

豆分两次放

第一次放的豆最后煮化了，味道进到汤里，汤的味道更好，而且口感也会更好

第二次放的豆不会煮化，可以吃，很好吃

下锅前5分钟放盐即可

我做汤1不用高压锅，2不放味精和鸡精，大家有空试试，绝对比放鸡精的汤好喝.

dickman · 发表于 2007-4-6 11:12 · 云南

楼主难道是一名cook？～～～～～～～

children · 发表于 2007-4-6 11:15 · 山西

真怀疑楼主是不是厨师了～～～～～～

xiaoyao１ · 发表于 2007-4-6 11:17 · 上海

对猪脚么爱......................

children · 发表于 2007-4-6 11:17 · 山西

不过叫猪脚豆豆汤有点难听～～～～～

封魔超忍 · 发表于 2007-4-6 11:17 · 河北

顶!!!料理是艺术~我喜欢~~~!

liujie8734 · 发表于 2007-4-6 11:17 · 上海

这汤看着有点淡....是不是煮得不够时间啊

u_u · 发表于 2007-4-6 13:40 · 日本

lz是肉食动物。。。。菜谱都是肉。。。

天草四郎佩里 · 发表于 2007-4-6 13:41 · 北京

猪脚不吃~~~~~~~~~~我的保留菜品里LZ就写过一个宫爆鸡丁.........应该是保...?

nds · 发表于 2007-4-6 13:53 · 浙江

每天换菜.....真好
.........家里吃的真不错

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