[联动]如何正确烹饪菠菜

显示全部楼层 · 发表于 2008-3-25 10:48 · 上海

菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在，草酸钙不溶于水和胃肠液，不会被吸收，对人体健康不会造成太大的影响。但草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，还可能引起结石症。

有关专家认为，草酸钾易溶于水，直接用水煮菠菜汤喝并不科学，应将菠菜加水稍煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后如能多喝些水，也可减少草酸钙结石的机会。.

推倒团88号 · 发表于 2008-3-25 10:49 · 上海

知道了,做起来复杂了点!!!

显示全部楼层 · 发表于 2008-3-25 10:49 · 天津

最后一次吃菠菜是上幼儿园时，老师逼着吃的

butuidao · 发表于 2008-3-25 10:50 · 浙江

这是常识，大家都知道！！！
换个菜吧！！！

fancy · 发表于 2008-3-25 10:50 · 山东

学习了，看见菠菜就想到了大力水手

彩虹泪珠 · 发表于 2008-3-25 10:51 · 美国

菠菜....吃得少....不容易买到...........................................

butuidao · 发表于 2008-3-25 10:53 · 浙江

下面是引用彩虹泪珠于2008-03-25 10:51发表的:
菠菜....吃得少....不容易买到...........................................

菠菜很难买到吗？！！！

tammyrao · 发表于 2008-3-25 10:53 · 上海

那直接抄菠菜吃,是不是最有营养啊?

显示全部楼层 · 发表于 2008-3-25 10:54 · 上海

下面是引用tammyrao于2008-03-25 10:53发表的:
那直接抄菠菜吃,是不是最有营养啊?

我的老婆大人啊....
你的英文德文学得那么好，为何偏偏看不明白中文呢.....

tammyrao · 发表于 2008-3-25 10:56 · 上海

下面是引用自由骑士于2008-03-25 10:54发表的:

我的老婆大人啊....
你的英文德文学得那么好，为何偏偏看不明白中文呢.....

看了半天,就是没看懂呀,难道我真的看不懂中文?
PS:74命令你用最营养的方式烹调给我吃!

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