水炒鸡蛋竟然这样美味

生化小菜鸟 · 发表于 2021-1-11 14:14 · 辽宁

刷短视频，看到一个用水炒鸡蛋的，觉得是段子，三十年来一直是用油炒的。午饭自己试了一下，竟然是可以的，水和蛋液一比一的比例，水开后小火下蛋液，凝固后鸡蛋颜色和状态和油炒的没有任何区别，吃起来非常清爽，口感还更嫩一点，撒葱碎和盐，配老干妈都可以

ufo2001x · 发表于 2021-1-11 14:30 · 北京

葱花炒鸡蛋最好吃，百吃不腻。

显示全部楼层 · 发表于 2021-1-11 14:44 · 天津

那不就是跟面汤里飞鸡蛋一个意思么

只不过水少罢了，但是这种做出来的鸡蛋，除非嘴有问题或者天生反感油脂，否则无论如何也不可能比炒鸡蛋好吃。

kira0906 · 发表于 2021-1-11 15:24 · 上海

不用油的话不能叫炒吧~

scfchen · 发表于 2021-1-11 15:46 · 上海

水煮鸡蛋常吃，水炒鸡蛋是真没吃过

YouSay · 发表于 2021-1-11 16:44 · 浙江

炒鸡蛋好吃的秘诀是葱

alexmls · 发表于 2021-1-12 09:38 · 北京

现在葱都10块钱一斤了，吃不起大葱炒鸡蛋了

镜像 · 发表于 2021-1-12 09:55 · 四川

这不是水煮蛋吗？？

wenjie2277 · 发表于 2021-1-12 14:19 · 福建

ufo2001x 发表于 2021-1-11 14:30
葱花炒鸡蛋最好吃，百吃不腻。

我最喜欢吃这个了，真的百吃不腻

Wilson_hyde · 发表于 2021-1-12 14:46 · 上海

之前在家门口汤包店吃过一个滑蛋牛肉饭我的天那叫一个好吃

水灵灵特别嫩的滑蛋和牛柳，之后去外面粤菜馆的滑蛋都不行~ 那些米其林的更是辣鸡

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[闲聊] 水炒鸡蛋竟然这样美味