关于狐狸肉的市场流向？

砸门吹牛 · 发表于 2022-2-17 22:05 · 江苏

平价外卖吃得多难免各种来路不明的肉，狐狸养殖取皮毛后剩下的肉非常廉价，狐狸又是有灵性的动物，被吃狐狸肉总是不太好的

我就想问，那些养殖狐狸肉有啥特征好不好分辨？主要是在什么商家什么产品上消化了？

不知这话题会不会审核屏蔽

killzoner · 发表于 2022-2-17 22:09 · 意大利

这都进化到用这肉了？？？？

显示全部楼层 · 发表于 2022-2-17 22:16 · 未知

喲着还整起野味来了

显示全部楼层 · 发表于 2022-2-17 22:29 · 上海

想在口味上分辨比较难，除非难得吃上一次，快餐业的肉类来源比较繁杂，而且加工肉的具体成分很难讲，你要有路子，可以去上游调查清楚。

这里就有一个小细节，一般检查审计的时候会对发票账目，不规范来源的采购容易在此时暴露，但见惯上睁一只眼闭一只眼，有时候就看经营者的良心了，所以如果去下游查的话，查采购就可以发现线索。

bit961 · 发表于 2022-2-17 22:35 · 河北

可以再喂给狐狸

Wilson_hyde · 发表于 2022-2-17 22:48 · 上海

现在都是用鸭肉了

狐狸肉冒充羊肉当时是上海爆出来的吧，那个市场就在我家附近
曝光后直接导致整个市场关门大吉，甚至连隔壁饮料批发城都一起波及

开了这么多年一下子就全关了

砸门吹牛 · 发表于 2022-2-17 22:55 · 江苏

lasrvn 发表于 2022-2-17 22:29
想在口味上分辨比较难，除非难得吃上一次，快餐业的肉类来源比较繁杂，而且加工肉的具体成分很难讲，你要有 ...

额，对普通人没啥可操作性啊。我这外卖app上各店家常见的名叫里脊的，标注都是鸡肉，但吃起来口感上似乎有别于同样大量供应的名叫"鸡柳(有点像一整块鸡胸肉)"的肉，而且和记忆中二十多年前吃的名叫油炸里脊的也有些不同。

oldstation · 发表于 2022-2-17 22:56 · 上海

你在想什么呢？上b站看下什么是缝合肉吧。

砸门吹牛 · 发表于 2022-2-17 22:57 · 江苏

Wilson_hyde 发表于 2022-2-17 22:48
现在都是用鸭肉了
狐狸肉冒充羊肉当时是上海爆出来的吧，那个市场就在我家附近
曝光后直接导致整个 ...

吃过不？啥口感？啥纹理？

Wilson_hyde · 发表于 2022-2-17 23:33 · 上海

避月侠发表于 2022-2-17 22:57
吃过不？啥口感？啥纹理？

我还真没吃过，我从不吃超市里的合成羊肉卷

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[闲聊] 关于狐狸肉的市场流向？