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[闲聊] 关于狐狸肉的市场流向?

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 楼主| 发表于 2022-2-17 22:05  ·  江苏 | 显示全部楼层 |阅读模式
平价外卖吃得多 难免各种来路不明的肉,狐狸养殖取皮毛后剩下的肉非常廉价,狐狸又是有灵性的动物,被吃狐狸肉总是不太好的

我就想问,那些养殖狐狸肉有啥特征好不好分辨?主要是在什么商家什么产品上消化了?

不知这话题会不会审核屏蔽

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发表于 2022-2-17 22:09  ·  意大利 | 显示全部楼层
这都进化到用这肉了????
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发表于 2022-2-17 22:16  ·  未知 | 显示全部楼层
喲着还整起野味来了
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发表于 2022-2-17 22:29  ·  上海 | 显示全部楼层
想在口味上分辨比较难,除非难得吃上一次,快餐业的肉类来源比较繁杂,而且加工肉的具体成分很难讲,你要有路子,可以去上游调查清楚。

这里就有一个小细节,一般检查审计的时候会对发票账目,不规范来源的采购容易在此时暴露,但见惯上睁一只眼闭一只眼,有时候就看经营者的良心了,所以如果去下游查的话,查采购就可以发现线索。

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发表于 2022-2-17 22:35  ·  河北 | 显示全部楼层
可以再喂给狐狸

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发表于 2022-2-17 22:48  ·  上海 | 显示全部楼层
现在都是用鸭肉了
狐狸肉冒充羊肉当时是上海爆出来的吧,那个市场就在我家附近
曝光后直接导致整个市场关门大吉,甚至连隔壁饮料批发城都一起波及

开了这么多年一下子就全关了

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 楼主| 发表于 2022-2-17 22:55  ·  江苏 | 显示全部楼层
lasrvn 发表于 2022-2-17 22:29
想在口味上分辨比较难,除非难得吃上一次,快餐业的肉类来源比较繁杂,而且加工肉的具体成分很难讲,你要有 ...

额,对普通人没啥可操作性啊。我这外卖app上各店家常见的名叫里脊的,标注都是鸡肉,但吃起来口感上似乎有别于同样大量供应的名叫"鸡柳(有点像一整块鸡胸肉)"的肉,而且和记忆中二十多年前吃的名叫油炸里脊的也有些不同。

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发表于 2022-2-17 22:56  ·  上海 | 显示全部楼层
你在想什么呢?上b站看下什么是缝合肉吧。

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 楼主| 发表于 2022-2-17 22:57  ·  江苏 | 显示全部楼层
Wilson_hyde 发表于 2022-2-17 22:48
现在都是用鸭肉了
狐狸肉冒充羊肉当时是上海爆出来的吧,那个市场就在我家附近
曝光后直接导致整个 ...

吃过不?啥口感?啥纹理?

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发表于 2022-2-17 23:33  ·  上海 | 显示全部楼层
避月侠 发表于 2022-2-17 22:57
吃过不?啥口感?啥纹理?

我还真没吃过,我从不吃超市里的合成羊肉卷
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