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楼主: 砸门吹牛

[闲聊] 老问题,自己做菜你放不放味精等

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发表于 2022-6-5 19:15  ·  未知 | 显示全部楼层
不放鸡精味精可以理解,不放酱油就不懂了,少放不咸就好了
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发表于 2022-6-5 19:38  ·  未知 | 显示全部楼层
自己对味道不怎么挑剔,平常都很少放味精之类,但是酱油例外,可以少吃但是不能不吃,那扑鼻的酱香……真会有人抗拒得了?
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发表于 2022-6-5 20:25  ·  未知 | 显示全部楼层
荤菜盐、糖、酱油、花椒、生姜、蒜;
素菜盐,除了极个别的比如霜打过的上海青会放点糖;
所以去别人家做客或者下馆子我吃的都比较少,因为大家在烧荤菜时总是放特别多的佐料,什么桂皮、八角之类的,我吃起来就像在吃佐料,完全没有肉的本味。
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发表于 2022-6-6 00:28  ·  未知 | 显示全部楼层
除了当天买到特别新鲜的肉菜,否则炒菜放蚝油,煮汤放鸡精。炒肉用姜蒜先爆香,否则我吃起来是臭肉,鲜活的海鲜鱼虾除外。
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发表于 2022-6-6 00:46  ·  北京 | 显示全部楼层
Djiuy 发表于 2022-6-4 21:35
世卫说一天不能超过4克
我觉得吃5克没太大问题

4克很多了好吗?!
我印象小时候家里荷花牌味精一袋150还是250克的能用两个月。换算下来都差不多一顿饭2克,三个人平均一天一克都不到!
而且,也不是什么菜都需要放吧。
我自己做菜的话有些不容易出味道的就放,大多数菜是不会放的。

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发表于 2022-6-6 00:49  ·  未知 | 显示全部楼层
很少炒菜,油烟大,污染大,打扫厨房太累了,基本只做蒸、煮。或者买卤粉和老抽煮卤牛肉、卤鸡腿、鸡翅。蒸菜的话,肉泥、蛋、鱼虾蟹,做法很简单。我现在连大半米都不吃,洗电饭锅太麻烦了。主食:煮土豆、煮意面。蔬菜不买叶子菜,洗菜麻烦,只买根茎类、瓜果类、豆类,各种萝卜、各种瓜。比如:西红柿、胡萝卜、小瓜、茄子、豌豆。
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 楼主| 发表于 2022-6-6 01:09  ·  江苏 来自手机 | 显示全部楼层
三头六臂九尾狐 发表于 2022-6-6 00:46
4克很多了好吗?!
我印象小时候家里荷花牌味精一袋150还是250克的能用两个月。换算下来都差不多一顿饭2 ...

大师兄回复帖子有一搭没一搭的,很多回复都不是直接的字面意思,所以我也不知他说4克5克啥意思

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发表于 2022-6-7 01:55  ·  香港 来自手机 | 显示全部楼层
大学吋有个兄弟東西贼好吃,看他做菜咪精像不要錢的下
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