请大家帮我参考下！谢谢大家乐！

liuxin605 · 发表于 2009-4-10 10:04 · 北京

我在北京工作现在，现在手头上赞了一些钱了，想在北京开个餐馆，但是有些疑问，希望朋友们可以给我多多提些建议，谢谢大家了！
  我是江西瑞金人，想在北京稍微好一些的地段开一个红色故都客家菜的主题餐厅，我想借助瑞金的影响力做为一个卖点，菜系还是江西菜系，江西的很多地方菜还是非常有特色的，在北京大家都吃惯了湖南四川菜，我个人认为还是有一些机会的；
  另一个想法就是大盘鸡，在北京的大盘鸡大都是清真餐厅的，所以我想开一个一大盘鸡为主菜，加上一些江西地方特色的菜系，开一个大盘鸡店；
  以上是本人的一些想法，大家帮我想想，哪个更有卖点，哪个能够被人接受，如果你们是顾客，你们的选择是什么呢？谢谢大家！.

兽神 · 发表于 2009-4-10 10:11 · 北京

汗……你这应该发到水区……

在北京全世界各地的风味餐厅都有，关键你得有你的特色，别地没有的，你就能火。要是跟别地没区别，地段好还能***，地段不好就等着赔吧

fancy · 发表于 2009-4-10 10:31 · 山东

这情况不了解、、、、、、、、、、

帝国皇帝 · 发表于 2009-4-10 10:33 · 上海

除非只有你这里才有的味道。否则大众化的店马路上一抓一大把。。

敬天爱人 · 发表于 2009-4-10 10:34 · 浙江

凸出特色凸出区别。。
话说确实没吃过江西菜。。红色故都也不错。。

liuxin605 · 发表于 2009-4-10 11:41 · 北京

谢谢楼上几位，所以终究还是一个特色的问题，大盘鸡的话北京还是不少的，这样的竞争强了很多，我现在比较倾向于瑞金主题的江西菜馆，我的地址初步考虑在回龙观，那里的店面相对便宜些，而且人流量也多，你们有这方面的推荐码？亚运村簋街都太贵了，

叫你瞎回帖 · 发表于 2009-4-10 12:47 · 德国

你回乡下喂猪去吧

ggax · 发表于 2009-4-10 12:53 · 江苏

做飲食還是比較苦的...非常苦...
而且碰到的麻煩也多...

areyouready · 发表于 2009-4-10 12:54 · 天津

特色菜

就是这样。。。。。。。

bigcathhz · 发表于 2009-4-10 13:04 · 辽宁

这个时期开饭店不太***吧？？？

		自动登录	找回密码
密码			注册