[教学]刚才看到奶酪贴，我教你们做奶酪~~~~~~~~

黄猫

外面的奶酪做得再好，你知道他加了什么

做的香很容易，家香精呗

奶酪这东西原理非常简单，就是牛奶+酸+热+冷=固化，非常容易

原料如下：

1、超市中买的牛奶，最好是好一些的，我都用三元的那个什么特典

2、江米酒，最好也是好一些的，我去超市买的的个什么婆婆的，或者稻香村的，效果好

3、大碗一个，蒸锅一个，保鲜膜

做法如下：

1、牛奶在锅中煮沸，然后倒在大碗中（牛奶中可以方一点儿糖，看个人口味）

2、江米酒只要酒，里面的廖糟不要（可以直接吃，甜甜的，也可以做廖糟鸡蛋或汤圆），其实就是过滤一下。

3、滤出的江米酒倒入大碗中和牛奶搅匀，盖上保鲜膜，上锅蒸15-20分钟

4、凉凉了放在冰箱里，等凝固即可（一般是晚上做，第二天吃，也可以上午做，下午吃）

5、江米酒和奶的比例我是大概1：5，1：3-1：6应该都可以

另外，如果凝固失败，可能是江米酒比较稀，也可能是奶质量不好，可以方一小勺白醋，也可以起到酸的作用。

一般第一次做容易失败，我失败了就把奶做成冰棍吃，也超好吃的


味道和三元梅园做出来的一模一样，一大碗够全家吃了.

莉萨

我喜欢吃奶片~~~~
看来你给你儿子做过

ace上杉

BMW猫威武.........................

ggax

我还是花钱买去吧………………看着太难了

大苹果418

谢谢猫哥,周六日回家试试娃哈哈哈~~~~

该用户已被禁言

看原材料怎么感觉不咋好吃啊。。。。。。。。。。
我还是愿意吃鸡蛋糕。。。。

黄猫

下面是引用ggax于2010-03-17 09:35发表的:
我还是花钱买去吧………………看着太难了

做出来和外面买的一模一样，为啥装在自己碗里，成本5元的东西，放在他的盒子里面，卖20就觉得好呢？

自己做一大碗，至少相当于三元梅园那种外带的2份

黄猫

下面是引用则卷阿拉蕾于2010-03-17 09:37发表的:
看原材料怎么感觉不咋好吃啊。。。。。。。。。。
我还是愿意吃鸡蛋糕。。。。

你没吃过三元梅园的原味奶酪吗？

去尝尝，挺好吃的

黄猫

下面是引用大苹果418于2010-03-17 09:36发表的:
谢谢猫哥,周六日回家试试娃哈哈哈~~~~

第一次很容易失败，我就失败了

ggax

下面是引用黄猫于03-17-2010 09:42发表的:

做出来和外面买的一模一样，为啥装在自己碗里，成本5元的东西，放在他的盒子里面，卖20就觉得好呢？

自己做一大碗，至少相当于三元梅园那种外带的2份

以前按照网上的教程，
自己做了蛋挞……
还买磨具，
还在和面来回叠……
最后做出来的……
真特么难吃……
有那么多时间精力，
真不如在外面花个二十块钱……
买几个回家慢慢吃……