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[作ってみたシリーズ] 麻婆咖喱

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战士

†千葉の堕天聖†

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 楼主| 发表于 2011-10-7 14:53  ·  吉林 | 显示全部楼层 |阅读模式
一作目で続く予定はないんだけれど、とりあえずシリーズで
用料理时如果能看懂的话大概谁都会想一下这到底是什么吧
不过实际去做来尝一下的话其实意外的好吃



这样看前几作里面的回复能力也就不夸张了
一口能吃到咖喱和麻婆两种味道的感觉特别幸福w

然后下面是配方材料和做法
量大概是4到5份

米饭
棉豆腐1块 水豆腐也可以 不过棉豆腐更香一些
中号土豆3个
胡萝卜1根
圆葱半个
牛肉馅250克
大蒜1-2瓣
辣豆瓣2大勺半
咖喱粉2大勺 (咖喱和辣酱的比例大概是这样 虽然不对也不会难吃 不过味道说不定会被多放的那种盖过去)
酱油适量
淀粉

豆腐稍微切大一些 用盐水稍微煮一下去水备用
土豆切成适合吃下的滚刀块  不过也不要太小 很容易煮没
胡萝卜圆葱切丁 蒜切沫
蒜炸锅取味 油要多一些 之后不够的话也要适量加
圆葱和胡萝卜下锅炒到圆葱变色
放进辣豆瓣和咖喱粉还有酱油 顺便肉馅也下锅炒到变色
土豆下锅 基本都粘上酱料的颜色后就可以放到煮锅里了
放好材料后加上高过实物2-3CM的水大火煮沸
煮沸后撇掉沫子然后换小火煮30分钟左右
米饭还没做的话可以趁这个时候准备
等土豆很面之后时放进豆腐稍微搅拌
然后用淀粉调节一下稠度 感觉合适的话就可以收火了
然后盛好饭再浇上麻婆咖喱――
うまうま(*′ω`*)

顺便照片这份里没有肉 因为楼主是素食者所以是切块方便拣出来塞给别人吃

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发表于 2011-10-7 15:01  ·  上海 | 显示全部楼层
竟然做出来了,太佩服LZ了,ずるるるるるる

骑士

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发表于 2011-10-7 15:35  ·  广东 | 显示全部楼层
技术厨的lz赞一个

战士

PSN(JP):mycofan

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发表于 2011-10-7 15:54  ·  江苏 | 显示全部楼层
喜欢甘口的~~~。。。

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发表于 2011-10-7 16:11  ·  河南 | 显示全部楼层
可以成为一个好妻子呢。。。

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发表于 2011-10-7 16:15  ·  香港 | 显示全部楼层
頭像根本是在說 : 我不是因為你才特別做的

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发表于 2011-10-7 16:21  ·  马来西亚 | 显示全部楼层
LZ 是女的?

真是 贤良淑德

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发表于 2011-10-7 16:58  ·  上海 | 显示全部楼层
官方聯合好侍做的那個麻婆咖喱一點都不好吃,買了中辣的完全沒有辣味,更辣的還沒買到,日本人弱爆了,還是自己做吧。

版主

わが娘よ、愛してるぞ

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发表于 2011-10-7 17:22  ·  湖北 | 显示全部楼层
蛮好,明天买点咖喱粉试试看~~~~~~~~~~~~~·

版主

小林林是乖宝宝

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发表于 2011-10-7 17:26  ·  四川 | 显示全部楼层
godeye 发表于 2011-10-7 17:22
蛮好,明天买点咖喱粉试试看~~~~~~~~~~~~~·

笑死 你别把自己毒死了。。。。。。。。
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