煤气，天然气，液化石油气那个炒出来的宫保鸡丁最好吃

firewire800 · 发表于 2018-3-11 21:14 · 北京

楼主说的那些炒宫保鸡丁都不行，这货必须用大火爆炒，你那些火力不够啊！！！

显示全部楼层 · 发表于 2018-3-11 21:26 · 上海

firewire800 发表于 2018-3-11 21:13
现在国内大部分的城市，大部分的餐馆都做不好宫保鸡丁这道菜啊！！！

其实宫保鸡丁这道菜看似简单，但实际 ...

我在上海基本上没见过一家鱼香肉丝做的好吃的

firewire800 · 发表于 2018-3-11 21:29 · 北京

反索英雄发表于 2018-3-11 21:26
我在上海基本上没见过一家鱼香肉丝做的好吃的

魔都找到这个确实蛮困难的，找大一点的川菜馆子，都不一定正宗。。

帝都有几个馆子，鱼香肉丝还行，但宫保鸡丁不行。。

餐饮现在也是门艺术，配料，调料多一点，少一点都不成，味道就不是那个效果了！！！

现在大部分的馆子厨师都蓝翔出来的，哎！！

显示全部楼层 · 发表于 2018-3-11 21:37 · 上海

firewire800 发表于 2018-3-11 21:29
魔都找到这个确实蛮困难的，找大一点的川菜馆子，都不一定正宗。。

帝都有几个馆子，鱼香肉丝还行，但宫 ...

我说错了不是做的好吃是能吃的

kickass · 发表于 2018-3-12 10:41 · 江苏

家里烧的青菜明显不如食堂火大还是有很大优势。

akira905 · 发表于 2018-3-12 10:44 · 福建

如果点的是外卖，，
直接点离核电站近的就行了、、

拿回来熱一下就OK

心碎的天空 · 发表于 2018-3-12 10:51 · 山东

铝热剂烧的最好吃。

我是差PS3君 · 发表于 2018-3-12 11:36 · 北京

我就问问是宫保鸡丁还是宫爆鸡丁？

天天向上90 · 发表于 2018-3-12 15:48 · 广东

应该是天然气吧反正电做的不好吃

非礼勿言 · 发表于 2018-3-12 16:16 · 广东

我是差PS3君发表于 2018-3-12 11:36
我就问问是宫保鸡丁还是宫爆鸡丁？

宫保。这两个字说的不是做法，是纪念的发明人。流传最广的说法是发明人清朝四川总督丁宝桢一个正直的吃货所创。后因其才被封为太子太保，人皆称其丁宫保。故称宫保鸡丁。

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[闲聊] 煤气，天然气，液化石油气那个炒出来的宫保鸡丁最好吃