你们家里厨房都常备些什么佐料

吃吃华莱士 · 发表于 2020-4-20 11:12 · 重庆

[s:408]我家里厨房只有盐，酱油和鸡精，平时回家做饭下面就放点盐和鸡精，加勺酱油就完了，曾经连续吃了5天盐巴炒饭，最近在考虑是否去超市买一瓶辣椒酱[s:402]

liuhyff · 发表于 2020-4-20 11:21 · 辽宁

盐，十三香，胡椒粉，鸡精，耗油，老抽生抽料酒对于我是必备的。

dragonzet · 发表于 2020-4-20 12:40 · 浙江

郫县豆瓣酱

账号总变无效 · 发表于 2020-4-20 13:03 · 湖北

油都没有么？盐，味精，老抽生抽，耗油料酒，郫县豆瓣酱，这个就能应付基本的菜了，等你厨艺变厉害了再搞些八角干辣椒什么的香料和淀粉什么的~~~~

显示全部楼层 · 发表于 2020-4-20 13:08 · 澳大利亚

本帖最后由不吃鸡蛋于 2020-4-20 13:12 编辑

这帖好，这帖我喜欢。

我家调料酱油、老抽、陈醋、香醋、料酒、蚝油、芝麻油、豆瓣酱、辣椒酱、老干妈油辣椒、剁椒、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、姜粉、鸡粉、十三香、桂皮、八角、孜然。

还有好多直接可以用的调味料包：酸菜鱼、奥尔良烤鸡粉、蒙古牛肉啥的。

擦，说饿了。

linhui · 发表于 2020-4-20 13:21 · 天津

除了基本调料和香料，芝麻酱、面酱、黄酱，酱豆腐。
淀粉应该必备，中国菜的勾芡收汁可以充分体现菜的味道。

神鬼 · 发表于 2020-4-20 14:53 · 贵州

基本上常见的，说的出来的我都有，光酱油类我就有7种，醋5种，我喜欢做菜。

虐天使痴女 · 发表于 2020-4-20 15:00 · 广西

本帖最后由不吃鸡蛋于 2020-4-20 13:12 编辑

这帖好，这帖我喜欢。

我家调料酱油、老抽、陈醋、香醋、料酒、蚝油、芝麻油、豆瓣酱、辣椒酱、老干妈油辣椒、剁椒、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、姜粉、鸡粉、十三香、桂皮、八角、孜然。

还有好多直接可以用的调味料包：酸菜鱼、奥尔良烤鸡粉、蒙古牛肉啥的。

擦，说饿了。

➕10086

koyasha · 发表于 2020-4-20 16:05 · 陕西

我是干啥都爱放蚝油我妈是干啥都爱放鸡汁
所以这俩必备
剩下就是常用的油盐酱醋

显示全部楼层 · 发表于 2020-4-20 16:45 · 澳大利亚

神鬼发表于 2020-4-20 14:53
基本上常见的，说的出来的我都有，光酱油类我就有7种，醋5种，我喜欢做菜。 ...

七种酱油好牛啊。

我以前有买过蒸鱼酱油和日式刺身酱油，后来用完懒得买了。吃7种酱油是什么体验？

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