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楼主: StCruzs

[闲聊] 小当家菊下楼十道菜,你们都吃过哪些?

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发表于 2022-4-10 19:57  ·  安徽 | 显示全部楼层
本帖最后由 沃丹。尤米尔 于 2022-4-10 19:58 编辑
StCruzs 发表于 2022-4-10 16:20
我们这里锅巴都作为零食吃的
有机会去四川真想去吃一下


三鲜锅巴是以现炸的锅巴为底上有浇头的一道菜,和零食的那种还是有区别的

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发表于 2022-4-10 20:29  ·  上海 | 显示全部楼层
麻婆豆腐,宫保鸡丁还有回锅肉有吃过

求败者

啊啊啊

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发表于 2022-4-10 21:08  ·  北京 来自手机 | 显示全部楼层
菊下油条是???

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发表于 2022-4-11 04:09  ·  未知 | 显示全部楼层
龍眼,怪味麵,包燒雞,菊下油條都是什麼
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发表于 2022-4-11 08:49  ·  天津 来自手机 | 显示全部楼层
沃丹。尤米尔 发表于 2022-4-10 19:57
三鲜锅巴是以现炸的锅巴为底上有浇头的一道菜,和零食的那种还是有区别的 ...

小当家不是有一集专门说这道菜,就是关于锅巴料理那里。

还有一道,就是豆腐三重奏,本质上就是豆腐丝制作的炒面,配菜全部是豆腐制品。

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发表于 2022-4-11 09:18  ·  北京 | 显示全部楼层
沃丹。尤米尔 发表于 2022-4-10 19:57
三鲜锅巴是以现炸的锅巴为底上有浇头的一道菜,和零食的那种还是有区别的 ...

我吃的三鲜锅巴是锅巴炸好,然后是虾仁、笋片等弄好的汤汁直接浇上,刺啦一声,要趁热吃。
鱼香茄饼应该是茄子切片,中间加肉馅,然后炸好,再用鱼香汁调制。

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发表于 2022-4-11 16:52  ·  未知 | 显示全部楼层
吃过宫保鸡丁
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发表于 2022-4-11 16:58  ·  北京 来自手机 | 显示全部楼层
linhui 发表于 2022-4-11 08:49
小当家不是有一集专门说这道菜,就是关于锅巴料理那里。

还有一道,就是豆腐三重奏,本质上就是豆腐丝制 ...

豆腐三重奏就是清末全素斋那套手艺,里面的豆腐面是豆腐彻底打碎混上面粉做面条

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发表于 2022-4-12 05:00  ·  未知 | 显示全部楼层
光和影 发表于 2022-04-10 21:08
菊下油条是???


從菊拉下的油條
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该用户已被禁言

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发表于 2022-4-12 05:53  ·  上海 | 显示全部楼层
只吃过回锅肉,麻辣豆腐和宫保鸡丁
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