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楼主: centon

[闲聊] 说说“雪糕”

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 楼主| 发表于 2022-6-27 20:14  ·  天津 | 显示全部楼层
luster 发表于 2022-6-27 20:06
如果是奶油的话,基本100%用植物奶油,包括生日蛋糕什么的,如果要动物奶油成本2倍以上 ...

不不不,当然有动物奶油的
我定蛋糕的这家蛋糕房,是可以自选奶油种类的,动物奶油加钱而已
另外梦龙多少钱一根了···还在这用植物奶油

征服者

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发表于 2022-6-27 20:25  ·  广东 | 显示全部楼层
awrtyy111 发表于 2022-6-27 19:02
巧乐兹现在最便宜都要4元。。。

是的,但是味道确实可以

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发表于 2022-6-27 20:37  ·  广东 | 显示全部楼层
centon 发表于 2022-6-27 20:14
不不不,当然有动物奶油的
我定蛋糕的这家蛋糕房,是可以自选奶油种类的,动物奶油加钱而已
另外梦龙多少 ...

8.5-9.5这样吧
不过倒过来想想,就算大批量用动物奶油,我相信5、6元一条还是可以做到的,毕竟一条才50-70克

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 楼主| 发表于 2022-6-27 20:45  ·  天津 | 显示全部楼层
luster 发表于 2022-6-27 20:37
8.5-9.5这样吧
不过倒过来想想,就算大批量用动物奶油,我相信5、6元一条还是可以做到的,毕竟一条才50-7 ...

···你是拼多多买吗···便利店十几块钱一根

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发表于 2022-6-27 20:51  ·  广东 | 显示全部楼层
centon 发表于 2022-6-27 20:45
···你是拼多多买吗···便利店十几块钱一根

我不是说梦龙,我是说正常按成本算,纯动物奶油的一条5、6元能够做出来

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发表于 2022-6-27 20:56  ·  未知 | 显示全部楼层
其实讨论原料问题
全社会绝大多数人是不懂或不在乎的~

比如楼下驿站的我的俩小迷妹
忙里偷闲的爱好or乐趣就是把她们家冰柜的雪糕尝个遍~

看着心疼有啥用
不好开口啊哈哈~~
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 楼主| 发表于 2022-6-27 21:24  ·  天津 | 显示全部楼层
luster 发表于 2022-6-27 20:51
我不是说梦龙,我是说正常按成本算,纯动物奶油的一条5、6元能够做出来

哪有这么贵···
动物奶油,就是咱们自己买,1L也就40块钱左右···
你一根雪糕,总重量就在60~90g之间,里面奶油含量能有多少
这算的可是你个体采购
工业量产,动物奶油怎么也得比你自己买便宜多了吧

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发表于 2022-6-27 21:35  ·  广东 | 显示全部楼层
centon 发表于 2022-6-27 21:24
哪有这么贵···
动物奶油,就是咱们自己买,1L也就40块钱左右···
你一根雪糕,总重量就在60~90g之间 ...

对啊,所以说现在8、9元一条的雪糕,还用植物奶油简直是暴利。
对了,你知不知道那里买动物奶油还有牛油?

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 楼主| 发表于 2022-6-27 22:22  ·  天津 | 显示全部楼层
luster 发表于 2022-6-27 21:35
对啊,所以说现在8、9元一条的雪糕,还用植物奶油简直是暴利。
对了,你知不知道那里买动物奶油还有牛油? ...

动物奶油超市就有啊···沃尔玛 **都有
牛油不清楚,我一般用黄油

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发表于 2022-6-27 23:06  ·  广东 | 显示全部楼层
centon 发表于 2022-6-27 22:22
动物奶油超市就有啊···沃尔玛 **都有
牛油不清楚,我一般用黄油

牛油和黄油其实是同样的东西。。。
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