正宗北京烤鸭的皮到底是不是咸的？？

砸门吹牛

那天我实在不知点什么外卖，其实早就想过点个烤鸭吃吃只是又忆起来了
这儿乡下销量好的普遍是三四十一整只的，我想贵一点应该更可能和正宗沾点边吧，就选了整只八十元的那种
但是实际吃起来外皮居然是咸的，肉居然还略带粉红，要不是烤过我还以为是吃的盐水鸭

但我想当然认为正宗烤鸭应该是光吃没啥味道的，只有鸭油的香味和肉自然的淡淡鲜味

可我去食用后评论区一看，大家都说好好吃店家回复的也蛮开心的，我就纠结到现在也没给评价，我这人就是缺点杀伐果断

该用户已被禁言

对，你没想错，是没味的。

bbpoo

皮是蘸糖吃的～

无趣无聊

更确切点的说，是只有鸭胸上的几块皮是蘸糖吃的。

该用户已被禁言

bbpoo 发表于 2023-6-16 12:05
皮是蘸糖吃的～

蘸糖吃的？我没吃过蘸糖吃的。您给讲讲怎么蘸糖吃，是糖稀还什么糖，感觉应该不是白糖或砂糖吧。

该用户已被禁言

无趣无聊 发表于 2023-6-16 12:13
更确切点的说，是只有鸭胸上的几块皮是蘸糖吃的。

你跟楼上都说是蘸糖吃的，看来是不虚了，您给说说是怎么蘸糖吃，蘸什么糖，蘸完之后是直接吃还是怎么吃

ufo2001x

价格也不只是衡量外卖好坏的标准 评价更没用 卖的很贵的一样可能是小作坊做的
就算是老品牌大餐厅都不一定安全
我们唯一可以做的是先去实体店吃 先确定马路上有这个店 而且又是老字号 店铺看起来能做个几十 几百桌 内部装修还不错 员工管理还可以
这种情况下 这家店或许可以吃一吃
顺带一提北京的全聚德都快倒闭了 有的分店和小作坊没什么区别 做的菜巨难吃无比 唯一可以信赖的估计只有总店了  所以你想想吧 外省的烤鸭能吃吗

nepocmais

很少吃北京烤鴨。。。吃的粵式烤鴨比較多。。就是皮不是脆的那種。。

该用户已被禁言

四川的盘龙烤鸭是先烤到脆，再放到有辣味的卤水中卤下再一起端上来，皮还是脆的，又有卤水的香味。做的好的还是挺不错的

该用户已被禁言

应该没什么味道