[随笔]浮生若茶

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人们总喜欢说生活就象茶水——头遍有点苦，但舌根的回味让你禁不住去喝第二遍；二遍香醇甘甜；三遍、四遍趋淡至无味的白开水。而在茶道中，第一遍是要倒掉的，第二遍的头源则是给人闻香，然后才是味觉上的品尝。



我很喜欢喝茶，而且喜欢尝试不同品种的茶叶，清晨的一杯热茶总是能让我觉得自己很清澈。但我却很少独自去品茶（仅仅是喝），很少去观赏水冲至茶后的起起落落。虽然大致知道什么茶用什么温度的水去冲泡最能释放其真味，但却很少考虑这中间的原由，人总是习惯去接受一些即定的规则来要求自己，却不习惯去探究为什么，我也不例外！



知道铁观音是要用近乎沸点的水冲泡的，温水冲泡是不能散发其香味的。于是想当然的认为是因为水的温度低没有把茶泡开导致没有香味，其实不然。没有香味不是因为茶没有泡开，而是温水冲泡茶叶时，其只受到一层的冲击，所以散发的味道很浅。而沸点的水冲将下去，沸水在杯子里还有着翻腾，带动茶的上下沉浮，在上下沉浮的过程中，味道源源不断的散发，把铁观音的香味散发到极致。所以广东人很喜欢把铁观音茶喻为其人生，所以他们喜欢去尝试新鲜事物也很能承受生活磨难，因为他们认为人生也是需要大起大落才能现出真味的。



那地域性的不同，及各地所产茶叶的不同是不是也跟各地域人们生活的信条所一致呢？！就象江浙一带盛产龙井，大家知道龙井是70——80度的水冲泡最佳，但人们常常忽略的一件事是：龙井在常温的泉水中一样能发挥其最佳品质，而相应的江浙一带人为人处世的风格是不是也和龙井很相似呢？！



茶和人之间是不是真的有某种科学的必然影射和关联？



而随着现在通讯、信息、交流等的便捷和共享，是不是人们间地域性的差异也在不断缩小呢？！.

collette

如果说喝茶 我更觉得品 比较适合

品位茶的滋味 品位人生的喜怒哀乐