[情人节]DIY的巧克力今天终于做好了~~~

显示全部楼层 · 发表于 2010-2-13 00:34 · 上海

真的想做的话先去超市买巧克力好时的巧克力豆或者***的黑巧克力块都可以的如果有条件可以买到70%以上的可可脂巧克力那就更好了如果实在买不到一般的大块可可脂巧克力也可以的不过买什么巧克力直接影响到做出来成品的口感的

kaffir1985 · 发表于 2010-2-13 00:36 · 上海

我要做啊直接吃的没意思的宅男没事做什么都diy- - 我都快变厨神了

显示全部楼层 · 发表于 2010-2-13 00:38 · 上海

然后如果你要加东西果仁葡萄干什么的超市里也有卖买回来把果仁在烤箱或者微波炉加热后切碎

把巧克力也切碎放在不锈钢碗里隔水加热注意水不要碰到巧克力不然要水油分离的都融化了以后加精制油大概巧克力和油的比例是3:1再多一点点的样子调匀以后就可以拿个调羹往模具里倒了

lance_wang · 发表于 2010-2-13 00:40 · 上海

好赞!!

原来我还打算自己做的,结果这两天有点忙犯了懒,直接去买了Godiva的......

显示全部楼层 · 发表于 2010-2-13 00:41 · 上海

顺便说下模具TB有卖的 5块左右的做出来就像我左下角那种光泽度不是很高的 50块左右的那种硬的模具做出来就是其他那些光泽度高的当然你精制油放的多光泽度也会有所提升的建议就做一次的话买5块的就可以了还有转印纸那个比较便宜不过做起来比较麻烦容易失败全做完了往冰箱冷冻里放好 15分钟后拿出来就做好了

__.尜kiki · 发表于 2010-2-13 00:41 · 广东

初中的時候就做過..然後..之後都沒做過了.....

qwter · 发表于 2010-2-13 00:46 · 河南

家附近就有家做这个的DIY店

墨蛇君 · 发表于 2010-2-13 00:46 · 江西

这个东西没难度……就是没模具……

求模具哪里买……

显示全部楼层 · 发表于 2010-2-13 00:47 · 上海

下面是引用墨蛇君于2010-02-13 00:46发表的:
这个东西没难度……就是没模具……

求模具哪里买……

我这些都是到酒店设备用品公司买的...话说关键的关键就是加精制油不然做出来没光泽度...

lance_wang · 发表于 2010-2-13 00:48 · 上海

下面是引用marshall413于2010-02-13 00:41发表的:
顺便说下模具TB有卖的 5块左右的做出来就像我左下角那种光泽度不是很高的 50块左右的那种硬的模具做出来就是其他那些光泽度高的当然你精制油放的多光泽度也会有所提升的建议就做一次的话买5块的就可以了还有转印纸那个比较便宜不过做起来比较麻烦容易失败全做完了往冰箱冷冻里放好 15分钟后拿出来就做好了

不同价格的模具是材质不同?便宜的塑料/PVC,贵点的金属??
也是由于模具材质不同造成光泽度差别?

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[情人节]DIY的巧克力 今天终于做好了~~~

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