四川人开餐馆为什么都喜欢用泔水油啊？

显示全部楼层 · 发表于 2012-8-21 01:32 · 贵州

我们这里无论是做重庆火锅的，烤鱼的，炒菜的，只要是四川人开的一律都加了泔水油
生意非常好，好到根本不会说为了节约成本去用泔水油，但都喜欢把客人吃剩的油回收，这样做是一种秘方吗？我觉得太恶心了

328928249 · 发表于 2012-8-21 01:36 · 重庆

额。。火锅回收至少老油火锅会很好吃。。烤鱼炒菜神马的就是为了成本了。。不过炒菜也是在起锅之前把多的油给倒点出来而已。。还没到吃了之后去拿二手油得地步

显示全部楼层 · 发表于 2012-8-21 01:40 · 贵州

328928249 发表于 2012-8-21 01:36
额。。火锅回收至少老油火锅会很好吃。。烤鱼炒菜神马的就是为了成本了。。不过炒菜也是在起锅之前把多的油 ...

搞不懂的是大家明知道是在吃泔水油还是吃得不亦乐乎，真有这么好吃吗？反正我是倒尽胃口

heluping · 发表于 2012-8-21 01:41 · 福建

楼主是火星来的吗，别说四川重庆的是这样，全国大部分都是这样，没看新闻上说餐厅八成都是地沟油吗，算算能吃到的概率吧。。。。。

328928249 · 发表于 2012-8-21 01:42 · 重庆

上帝是个女孩发表于 2012-8-21 01:40
搞不懂的是大家明知道是在吃泔水油还是吃得不亦乐乎，真有这么好吃吗？反正我是倒尽胃口

你去厨房看着炒菜的？。。习惯了也就好了。。比地沟油好多了

显示全部楼层 · 发表于 2012-8-21 01:48 · 贵州

328928249 发表于 2012-8-21 01:42
你去厨房看着炒菜的？。。习惯了也就好了。。比地沟油好多了

我见过好几次了，明明看见开始用的是好油，后面非要加上一些泔水。。。。。。

328928249 · 发表于 2012-8-21 01:51 · 重庆

额。。那只能说明你去的那家店有问题吧。。我这里的还好

显示全部楼层 · 发表于 2012-8-21 01:52 · 贵州

328928249 发表于 2012-8-21 01:51
额。。那只能说明你去的那家店有问题吧。。我这里的还好

我想都一样吧，你只是眼不见为净

328928249 · 发表于 2012-8-21 02:38 · 重庆

上帝是个女孩发表于 2012-8-21 01:52
我想都一样吧，你只是眼不见为净

我去的餐馆都是厨房在外面吃饭在里面。。所以都尽收眼底

enishi-zero · 发表于 2012-8-21 04:50 · 新西兰

本帖最后由 enishi-zero 于 2012-8-21 04:51 编辑

我來看上帝放地圖炮的~~~~~~~~

我很有興趣知道這樣下去這個ID可以活多久~~~~~~~~~~

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