你潇洒地单手嗑鸡蛋后会不会把壳搂干净一滴不浪费？

砸门吹牛 · 发表于 2022-11-30 03:08 · 江苏

最近管子看了很多做菜视频，囊中羞涩的我为啥感觉透过画面吃那些菜似乎都很真实很真切即便是没吃过的菜？
我连双手干蛋有时都弄不好更别说视频中大捞们潇洒地单手干蛋了，不过不足之处也是有的，单手一抖一捏一甩后壳上还有很多蛋清没有弄下来，介于做视频的大佬很多都是酒店大厨，酒店要讲究效率，而且也许成吨的带蛋清壳有别的用处别的去处。反正对我来说，我做面下个蛋后肯定要把壳上的蛋清也要尽量弄下来下到面里去的，不然感觉就像亏了一个亿

pHaNtom9276 · 发表于 2022-11-30 05:44 · 香港

現在帖都這麼水了?

magiceift · 发表于 2022-11-30 05:58 · 上海

熟能生巧，还有有时候来不及或者腾不出另一只手的时候，自然而然的就会单手。

乱兵刹神 · 发表于 2022-11-30 08:26 · 黑龙江

没试过但一般不会浪费。。

显示全部楼层 · 发表于 2022-11-30 08:29 · 上海

不是说大厨炒蛋炒饭，蛋黄蛋清分开炒的吗？

还有，炒肉保水的时候，用蛋清。

winning11bob · 发表于 2022-11-30 08:58 · 浙江

单手打蛋不就是要一个潇洒么，扣蛋清那不就垮了么

P1玩家1999 · 发表于 2022-11-30 09:28 · 广东

pHaNtom9276 发表于 2022-11-30 05:44
現在帖都這麼水了?

为了超越他大哥只能这么水了

P1玩家1999 · 发表于 2022-11-30 09:31 · 广东

大哥喝茅台，三弟怎么连蛋壳搂干净一滴不浪费？

显示全部楼层 · 发表于 2022-11-30 09:49 · 上海

你要说蛋壳上的蛋清，那么蛋清的成分里面84%是水，没必要可惜这点。

显示全部楼层 · 发表于 2022-11-30 09:58 · 天津

不行就练啊

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[闲聊] 你潇洒地单手嗑鸡蛋后会不会把壳搂干净一滴不浪费？