其实西贝这个事儿

XXX大卫XXX

ZHANG21Q0 发表于 2025-09-14 18:53
现在的中餐厅很多都是预制菜，特别是出菜快的。这是大趋势，要坚持不用预制菜，需要一倍的人手，老板不想成本增加

单要承认和透明化，而且对真对人群使用的食材质量要管控，两年的西兰花和转基因豆油用在孩子身上，过分了

XXX大卫XXX

神探狄仁杰 发表于 2025-09-14 19:11
这下最尴尬的不是他那个土鳖老板，而是那些信了忽悠带小孩去的家长了，这波舆情没那么好过的。能背叛的都是相信你的。

说实话其他倒没啥，孩子这一块真的是过分了

XXX大卫XXX

xbird 发表于 2025-09-14 19:24
其实，客人对预制菜最不满的地方，就是节省下的成本没有回馈到客人身上。明明降低了成本，竟不降价回馈客户，有一种看别人赚比自己亏更难受的感觉~

主打我降成本不是为了降价，可能反而是涨价

XXX大卫XXX

minty24 发表于 2025-09-14 19:37
这事情在阿9怎么还能看到给西贝出谋划策装死别回复就没事的，和网上某些做视频的说得一样。
看来现在国人看乐子的心态已经大过关心自己健康和权益了，是不是感觉中国食品安全已经没救无所谓了，吃不到健康东西就咧嘴吃瓜乐乐吧，然后说一句“那我又能怎么办呢？”
且不管这罗永浩是为了流量还是什么？他说话较真能影响到上面发话，还是有作用的。

对，跟我的感受一样

XXX大卫XXX

magiceift 发表于 2025-09-14 20:28
从未吃过，感觉很LOW的一个餐饮品牌，以前学车的时候车子电台里穷做洗脑的广告了，现在还想的起来：西贝、西贝、西北菜。后面带孩子外面吃饭，还一个劲的揽客说自己有宝宝餐，还好相信自己的主观意识，没搭理。

对啊，就这样，还给孩子吃冷冻两年的西兰花和转基因豆油

XXX大卫XXX

Liky0104 发表于 2025-09-14 20:40


西贝我只吃过一次，还是出差的时候工作餐被同事拉去商场吃的，评价就俩字“难吃”，预不预制菜不重要。作为一个土生土长的上海人，我童年回忆里好吃的东西都是街边和弄堂里的阿姨叔叔的拿手菜，无论是小饭馆还是街边摊，虽然也有难吃的，但是好吃的都更有特色，无法替代。现在中间厨房冷链业，预制菜这些，本来应该是一个餐饮市场有创意有特色健康发展的过程中的一个补充部分，但是我们这里却变成资本投资集中的部分，把整个市场利润蛋糕从分散特色变成了集中罐头给到个别连锁老板身上。结果就是整个餐饮业没有创新的动力，没有百年老字号不可复制的美味，剩下的是和育碧一样的罐头味，唯一的创新可能就是在店铺的标新立异的装修上了。美味是个人化的，只有那个人的手艺才有美味，要保持这样的美味最大化的不变差，只有传承，为了赚更多的钱一旦要扩张，那么美味在此刻就没有了。兜兜转转几十年，还是在玩麦当劳肯德基的快餐手法，关键西贝的老板还自以为社会和他公司是一样的东西，出了公司门，谁鸟你

是的，其实快餐为主的今天，应该要反思一下了，不说还原本质吧，起码要做到公开透明建立健全的管理机制

xbird

XXX大卫XXX 发表于 2025-9-15 09:47
主打我降成本不是为了降价，可能反而是涨价

原来省了成本不降价已经引来反感了，反其道而行的加价，那反感必然加倍啊~

328046937

关键还是价格太贵了，冷冻馒头21

demetry

表面上讨论对预制菜的定义，实际是大型资本在布局预制菜之后，已经形成技术和产业优势了，他们希望通过老罗这样的舆论网红，将预制菜分成三六九等。他们也希望不要让西贝这样，明明卖的是预制菜，却拿了更高的溢价收益。就是预制菜的产业链想把自己摆在台面上重新定价，他们觉得自己才是主角，已经不需要藏着掖着了，因为消费者已经无法拒绝。
而为啥是西贝，因为西贝是儿童友好餐厅，或者说是宝妈餐厅，或者说是伪小仙女餐厅，当今环境，敲打这批人也是顺势而为，时间问题。

我为eg狂

minty24 发表于 2025-9-14 19:37
这事情在阿9怎么还能看到给西贝出谋划策装死别回复就没事的，和网上某些做视频的说得一样。
看来现在国人看 ...

为西贝说话的无非就两种人，一种是利益相关，直接的略过，间接的包括但不限于供应商和感受到唇亡齿寒的同行。

还有一种单纯就是觉得“罗太君”碍眼，不问对错，他说什么就反对什么的，这种人还特别认死理，你根本没办法和他们交流。

但罗永浩这一次确实指出了国内餐饮行业非常现实的一个问题，虽然行动上他更多的是无心插柳，曝光的流程都让贾国龙自己走完了。

如果可以的话，当然希望能让所有人心目中都认可的所谓正能量大V出来做这件事，问题是除了罗永浩，怎么就没人敢撩以贾国龙为代表的这个行业的虎须呢？