请教A9各位特级厨师，韭菜饺子怎么做才能让人感受到幸福

mmk3 · 发表于 2012-4-2 15:17 · 上海

雷斩刀发表于 2012-4-2 15:14
鸡蛋成了絮状以后要关火，等锅略凉以后下韭菜

他要吃饺子啊，你跟他说韭菜炒蛋干神马........

染血的鐮刀 · 发表于 2012-4-2 15:22 · 香港

建國不理我....................

mawc3 · 发表于 2012-4-2 15:23 · 广东

豆腐皮是神马哦………………

雷斩刀 · 发表于 2012-4-2 15:23 · 河北

小栗旬发表于 2012-4-2 15:17
熟花椒粉和熟茴香粉就是一瓶瓶那种吗？

我家都是自制的，炒熟以后搅馅机搅成粉，或者直接手擀。。。。。
熟不熟可以尝下，生花椒粉很麻的，熟的不麻

雷斩刀 · 发表于 2012-4-2 15:24 · 河北

mmk3 发表于 2012-4-2 15:17
他要吃饺子啊，你跟他说韭菜炒蛋干神马........

说的就是饺子，少说了个步骤囧，忘记说关火鸟

小栗旬 · 发表于 2012-4-2 15:24 · 上海

mawc3 发表于 2012-4-2 15:23
豆腐皮是神马哦………………

不要只知道吃豆腐，豆腐皮都不知道好不好

雷斩刀 · 发表于 2012-4-2 15:25 · 河北

mawc3 发表于 2012-4-2 15:23
豆腐皮是神马哦………………

一种豆制品呗，很薄，分干湿两种，干的可以长期存放，吃的时候用热水泡开就行了，凉拌菜还是很不错的

mawc3 · 发表于 2012-4-2 15:25 · 广东

跟腐竹有神马区别………………

雷斩刀 · 发表于 2012-4-2 15:26 · 河北

豆皮，豆浆，豆腐脑，豆腐乳，豆腐干，都是好东东呀
尤其是五香豆干。。。。。。。喜欢

染血的鐮刀 · 发表于 2012-4-2 15:30 · 香港

加豆腐皮碎可以鎖菜汁肉汁.................

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