兰州拉面店为啥很少见了？

该用户已被禁言

火的那几年确实挺火 一个他还一个马兰拉面 反正肉都是薄薄几片 就那么回事儿吧

子耗胖

sir.drake 发表于 2021-10-18 15:19
细到这程度确实就了解不到了，感觉青海甘肃宁夏这地区的省份边界一直都挺模糊，我是分不太清哈哈 ...

回族其实大部分是解放前的汉族穆SL，解放后被统一化成了回族；
撒拉族属于突厥人，有独立的语言（类似土耳其语），没有文字；
东乡族是蒙古族的MSL，语言可以算蒙古语的方言，不过和标准蒙古语的差距很大
我有个同事的叔叔是阿訇，经常负责调解面馆之间的矛盾

tianyuanyuan

没有啊 南大街到处是

TNTIOI

因为两年疫情，小吃店多数都干瘫了。兰州拉面少了，难道沙县就站起来了么？

砸门吹牛

难得我的帖子有这么多回复

icefox1983

vinroth 发表于 2021-10-18 07:47
这…意大利也不卖意式披萨，只卖各种披萨啊

不是 兰州牛肉面不用“拉面”或者“牛肉拉面”这个词 就叫“牛肉面”，不是写不写兰州的事情。

icefox1983

说到肉 我们兰州的牛肉面从来就几乎没有肉 就是几个很小的肉丁意思一下 要加肉需要另外加钱。我小时候一碗七毛钱，90年代初通货膨胀期涨到一块七，这个价格维持了十年，直到2000年左右才借着“卫生碗”加价到一块九，然后两块。之后就一路飞涨到十几块钱了，我也离开兰州后来出国，但是一直很想念。疫情两年没回国了，也两年没吃正宗牛肉面了，就靠“牛大坊”解馋

新场游戏男

sir.drake 发表于 2021-10-18 13:10
这都是因为你吃的店是有问题的，沙县小吃在外省的店虽然基本都是沙县人自己开的，但卫生问题很随便口味也 ...

我去的店有没有问题不重要，重要的是大家都去的店都有问题？到街上问问，十个人会有九个人告诉你，沙县小吃的东西都是坏的，不能吃。我们小区就开了家沙县，在小区群里面被戏称为喷射小吃店。意思是吃了就会成喷射战士。

21世纪初的时候沙县和兰州各地都是，大家对这些店从好奇到赞许到现在的口诛笔伐，现代公司的白领宁可去全家买吃的，也不会去这些店。

我觉得现在老百姓如果下饭店的话，对饭店的口味卫生条件的要求比以前高了。所以现在上海真是遍地港式茶餐厅和日料，尤其是后者，在现在的上海真的是泛滥成灾了。我刚来上海的时候，日料店我还感觉很新奇，我妈和我弟弟吃了顿日料能和我描述半天。现在上海一个商圈的饭店能有40%是日料店。我工作的长泰广场日料和港式茶餐厅加起来占了能有70%的餐厅。

日料快成以前的沙县了。

子耗胖

icefox1983 发表于 2021-10-18 22:15
不是 兰州牛肉面不用“拉面”或者“牛肉拉面”这个词 就叫“牛肉面”，不是写不写兰州的事情。 ...

兰州牛肉面对应意大利披萨，那兰州拉面大概就约等于意大利烙大饼？

老头喝咖啡

新场游戏男 发表于 2021-10-18 22:52


我去的店有没有问题不重要，重要的是大家都去的店都有问题？到街上问问，十个人会有九个人告诉你，沙县小吃的东西都是坏的，不能吃。我们小区就开了家沙县，在小区群里面被戏称为喷射小吃店。意思是吃了就会成喷射战士。

21世纪初的时候沙县和兰州各地都是，大家对这些店从好奇到赞许到现在的口诛笔伐，现代公司的白领宁可去全家买吃的，也不会去这些店。

我觉得现在老百姓如果下饭店的话，对饭店的口味卫生条件的要求比以前高了。所以现在上海真是遍地港式茶餐厅和日料，尤其是后者，在现在的上海真的是泛滥成灾了。我刚来上海的时候，日料店我还感觉很新奇，我妈和我弟弟吃了顿日料能和我描述半天。现在上海一个商圈的饭店能有40%是日料店。我工作的长泰广场日料和港式茶餐厅加起来占了能有70%的餐厅。

日料快成以前的沙县了。

现在日料确实多刚上大学的时候吃个回转寿司都要新奇半天，现在看到就撇撇嘴