[懂伐？懂的入]自己家做麻辣火锅的话，锅底料都用什么啊？没有高汤行么？

天草四郎佩里 · 发表于 2009-5-7 14:41 · 北京

小肥羊的底超市就有

显示全部楼层 · 发表于 2009-5-7 14:42 · 上海

要西　吃伐来　辣

显示全部楼层 · 发表于 2009-5-7 14:42 · 北京

下面是引用莉萨于2009-05-07 14:36发表的:

这个么？还真不知道它连锅底料也卖啊…………去店里就能买吗？

对啊，超市就有卖的。。。。有清汤和红汤的，都不错

莉萨 · 发表于 2009-5-7 14:42 · 黑龙江

下面是引用天草四郎佩里于2009-05-07 14:41发表的:
小肥羊的底超市就有

一般都是去家门口的小超市，没有这个~~下次去***看看……

海因茨 · 发表于 2009-5-7 14:49 · 重庆

我们都用骨头汤，筒子骨的骨头汤。
别忘了加醪糟

海因茨 · 发表于 2009-5-7 14:52 · 重庆

花椒，干海椒，茴香，八角，大蒜（蒜瓣），大葱，老姜（片），醪糟，少量黄酒（低度白酒也成），老油（牛油也成，大块，这才是精华），我记得还有一个香料，是那什么壳子来着。
底料就这些，佐料看着办，清汤没弄过
要熬制很久

雪白的狐狸 · 发表于 2009-5-7 14:54 · 北京

你去卖米面杂粮的摊位问我要弄火锅需要放什么，人家就给你挑好了。

yy宅人 · 发表于 2009-5-7 14:58 · 四川

还是超市直接买底料方便，又有各种口味选

莉萨 · 发表于 2009-5-7 15:04 · 黑龙江

下面是引用则卷阿拉蕾于2009-05-07 15:01发表的:

小肥羊的这种底料你用了以后，也得沾着小料吃啊。。。。。

在店里吃不用啊，直接就能吃难道哈尔滨的和北京的不一样？
麻辣的蘸海鲜汁好吃，口水流下来了~~~哈哈明天晚上吃

莉萨 · 发表于 2009-5-7 15:06 · 黑龙江

另外，麻辣的都刷什么比较好吃啊~~我就知道有牛羊肉午餐肉各种蘑菇干豆腐百叶各种丸子~~
不吃内脏还有大脑 [s:259]

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