你们一般牛排吃几分熟

fatmouse

如果是牛排，理论上全熟是不对的。
好的牛排，比如雪花牛排，其实就是要中间有很多脂肪层，白白的，看起来像雪花，因此得名。
这种牛排如果做成全熟，中间的脂肪层就全化了，实际和煎一块普通的牛肉没区别了。
所以煎牛排最好是吃3分熟最多5分，超过的话，那就不推荐好牛排了，因为不值得。

不过道理是这个道理，但是我的母上大人和老婆大人都是坚决不吃半生熟的牛排的，我曾经当
着她们的面吃过一次3分熟的，被我妈说是：茹毛饮血，像个野人。从此之后我也不怎么吃半生
熟的牛排了。我老婆是：刚从鱼身上切下来的生鱼片都能吃，但是到了牛排，就坚持要吃
熟的了。

该用户已被禁言

feibu 发表于 2022-1-25 03:28
意大利人吃pizza就用刀叉啊，只用我这种low的人才用手。。。

您是认真的吗？我几年前去米兰出国几次差，跟同事去一个在当地口碑还不错的馆子(好像叫Gino Sorbilo，记不清了)吃Pizza的时候没见过哪怕一个用刀叉吃的人。

帝国皇帝

feibu 发表于 2022-1-25 03:28
意大利人吃pizza就用刀叉啊，只用我这种low的人才用手。。。

没啥low不low的。。。去餐馆吃饭。。。我给钱。。。你提供吃的东西。。。我在没影响到其他食客的前提下，使用什么餐具吃完（包括用手），都是我的quan   li  。您可以提醒我甚至询问是否我需要餐具，但如果是表示我low的话（如果有餐馆如此不会做生意的话，我个人觉得应该没啥餐馆会这么干），我个人觉得可以投    诉这个餐馆。

TNTIOI

请客7分熟。

自己吃全熟，做不了的，做不好吃的一律食品卫生物价局投诉，没有做不好的。

补充一下，所谓全熟不好吃纯粹就是肉不好或者手艺不行（一般人口味）。

daahl

dianzhang2014 发表于 2022-1-24 09:44
三分熟的口感最接近牛肉生前的原质，柔嫩多汁 顺滑下咽。
当然 大多数食客经过消化后外排的体感可能会比较 ...

太委婉了，直接说吃完拉稀就行

junyixiaodie

全熟，吃不了带血的牛排

feibu

dragonlance 发表于 2022-1-25 02:22
您是认真的吗？我几年前去米兰出国几次差，跟同事去一个在当地口碑还不错的馆子(好像叫Gino Sorbilo，记 ...

好吧，您去过意大利的一个城市的一家餐厅，那您说的绝对是对的

xbird

还要看是不是铁板上，铁板的话，上盘后会借铁板热力再熟几分，点的时候可以生一点~

阿爾比昂

不怎麼喜歡牛肉的味道

feibu

帝国皇帝 发表于 2022-1-25 02:41
没啥low不low的。。。去餐馆吃饭。。。我给钱。。。你提供吃的东西。。。我在没影响到其他食客的前提下， ...

哈哈，谢谢，我就是这么一说。我自己也是完全不在乎